お土産にもおすすめ！オーストラリア国民が愛する焼き菓子
ANZACビスケットは、オーストラリア人の国民食とも言える焼き菓子です。
ANZACという名称は「Australia and New Zealand Army Corps」の頭文字をつなげたもので、第一次世界大戦時にオーストラリアとニュージーランドの志願兵で編成された軍隊のことをいいます。
ANZACビスケットの歴史は、戦場に赴く夫や息子のために女性たちによって作られたのがはじまりです。戦地へと届けるには卵などの腐りやすい材料は使えなかったため、日持ちのするゴールデンシロップや糖蜜などをつなぎに作られました。
食べ物が手に入りにくい戦地でも簡単に栄養補給ができること、そして満腹感を得られるようにとの思いから、オーツ麦やココナッツなどが材料に使われています。
ANZACビスケットは、スーパーマーケットのお菓子コーナーで購入が可能で、同じ材料でもメーカーごとにさまざまな味わいが楽しめます。
なおオーストラリアでの4月25日は、国のために戦ったすべての兵士への感謝と敬意を捧げる大切な日。ANZACビスケットを購入するときは、歴史にも想いを馳せてみてはいかがでしょうか。
